Bakad potatis i grill eller ugn. Stora potatisar bakas i täckt grill ca 30-40 minuter, vänd dem då och då. Du kan även ugnsbaka dem i 175°C, ca 30-40 minuter. Känn med en sticka så att de är mjuka. Servera med en rejäl klick smör eller vitlöks-crème fraîche. Ugnsbakade potatisklyftor. Dela stora bakpotatisar i ca 8 klyftor. Blanda olivolja med lite torkad timjan och rosmarin. Blanda väl med potatisen. Grädda på en braspanna i 175°C ugn, ca 20-30 minuter. Skaka om lite då och då. Ta ut ur ugnen och strö över ett fint regn av salt. Hasselbackspotatis. Skala stora bakpotatisar. Lägg potatisarna i en träslev och skiva tunt så att de fortfarande håller ihop i botten. Lägg dem i en braspanna, pensla med smält smör samt salta och peppra. Sikta eventuellt över lite ströbröd. Baka i 175°C ugn i ca 45 minuter. Ös dem då och då under gräddningen